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品種
源左衛門農場では｢桃太郎｣、｢感激｣の2種類の大玉トマトとミニトマトの｢アイコ｣を栽培しています。ハイポニカ農法で育ったトマトは大きく育った枝葉でたくさんの光合成を行い糖度が高く、比較的硬いのが特徴で、冷やしトマト、サラダなど生食がおすすめです。農薬を極力使わないよう栽培しています。
ハイポニカ農法
ハイポニカ農法の特徴はトマトを育てるというよりは、トマトが本来持っている成長する力を存分に発揮できるように手助けをしていく、ということにあります。当農場でも行っている水平放任栽培ではトマトはまさに1本の木のように大きく育ちたくさんの実をつけます。しかし、特殊な種などを使っているわけではなく、行うことはあくまでそのトマトが育つ環境を整えるということに尽きます。
地球交響曲（ガイアシンフォニー）監督 龍村仁
自然、生命、地球、平和などをテーマに撮られたドキュメンタリー映画です。現在１章から７章まであり、各地で上映されています。星野道夫、ダライラマ、ケリーヨスト、フリーマンダイソン、佐藤初女、アンドルーワイルなど、さまざまな思想家、芸術家、科学者が出演し、ハイポニカ農法の開発者である野沢重雄も第１章に登場しハイポニカ農法と生命について語っています。
ブルーベリー
源左衛門農場では現在ブルーベリーを一生懸命育てています。まだ苗が小さく収穫できないのですが何年後かには摘み取りができるようになります。そのときはお知らせいたしますのでぜひとも摘みにいらしてください。無農薬、無科学肥料です。
竹
農場の周りには孟宗竹の防風林があります。毎年四月から５月にかけてタケノコがでてきます。昔は浅草の海苔の養殖の足場にたくさんの竹が必要でここからも切って運んだそうです。しかし、今ではそのような需要もなく間引きが追いつかない状態です。七夕、流しそうめん等にぜひご利用下さい。
その他野菜
その他、季節ごとにいろいろ少量ずつ栽培しています。無農薬、無化学肥料で成功したり、失敗したりしながらやっています。温かい目で見守ってください。
